Imagens: google.com

Números que impressionam

A verdadeira dimensão do fenômeno se revela nos dados de vendas. O iFood registrou um crescimento explosivo que deixou até os próprios executivos da plataforma surpresos.

Os pedidos saltaram de 11 mil em junho para impressionantes 275 mil em julho - um aumento de 2.300%.Em termos de volume, foram entregues mais de 524 mil unidades do doce apenas em julho, representando um crescimento de 2.490% em relação ao mês anterior.

Cada pedido contém, em média, duas unidades da sobremesa, o que demonstra como as pessoas estão compartilhando essa experiência gastronômica.

O número de estabelecimentos que oferecem o morango do amor também explodiu. De 800 restaurantes em junho, saltou para mais de 10.300 em julho - um crescimento de 1.140% em apenas um mês. Este dado revela como os empreendedores rapidamente se adaptaram à demanda do mercado.

Impacto econômico além das confeitarias

O sucesso do doce viral criou uma reação em cadeia na economia. O preço do morango fresco disparou em todo o país. No Distrito Federal, o valor dobrou, enquanto em outros estados o aumento chegou a 20%. Em Porto Alegre, o quilo da fruta saltou de R$ 30 para R$ 60 entre quarta e sexta-feira.

No Rio de Janeiro, comerciantes da Ceasa relataram que o preço da bandeja de morango dobrou. Uma caixa com quatro bandejas, que antes custava entre R$ 18 e R$ 20, passou a custar R$ 40. Em uma única semana, foram vendidas cerca de 40 mil caixas de morango na central de abastecimento carioca.

Oportunidade democrática de negócio

Uma das características mais interessantes do fenômeno morango do amor é sua acessibilidade. Diferentemente de outros produtos virais que exigem equipamentos especializados, qualquer pessoa pode preparar o doce em casa e transformá-lo em fonte de renda.

Confeitarias relatam produções que variam de 300 a 3.000 unidades diárias. O preço de venda oscila entre R$ 16,90 e R$ 50,00 por unidade, dependendo da região e estabelecimento. Em Boa Vista, uma confeiteira conseguiu faturar mais de R$ 30 mil com o doce em apenas dois dias.

A Atelier Nicole Santos, de João Pessoa, se tornou a loja que mais vendeu o produto no iFood durante julho. A chef confeiteira Nicole Santos conta: "No primeiro dia, vendemos toda a produção em apenas 10 minutos. Com o aumento nos pedidos, consegui conquistar novos clientes e trazer de volta os antigos".

A receita por trás do sucesso

O morango do amor é uma releitura moderna da tradicional maçã do amor das festas juninas. A preparação envolve morangos frescos envolvidos em brigadeiro branco (feito com leite em pó) e cobertos por uma calda de caramelo vermelho crocante.

O visual instagramável do doce, com sua aparência brilhante e vibrante, foi fundamental para sua viralização. A combinação de texturas - o crocante da calda, a cremosidade do brigadeiro e a suculência do morango - criou uma experiência sensorial que conquistou o paladar brasileiro.

Fenômeno sem precedentes

Para dimensionar a magnitude do sucesso, basta comparar com períodos anteriores. Apenas o mês de julho de 2025 acumulou mais pedidos do morango do amor que todo o ano de 2024 somado. Foram registrados mais de 290 mil pedidos em 2025, sendo que 94% deles aconteceram exclusivamente em julho.

Confeiteiros experientes admitem nunca ter visto algo parecido. Como relatou uma profissional com 15 anos de experiência: "Foi algo que em 15 anos de empresa eu nunca vi nada igual. É um surto coletivo".

Lições para empreendedores digitais

O caso do morango do amor oferece insights valiosos sobre o poder das redes sociais na era digital. Sem patente, sem dono oficial e sem investimento em marketing tradicional, o doce se espalhou pelo Brasil como uma trend de domínio público.

O fenômeno demonstra que uma viralização orgânica pode ser mais poderosa que campanhas publicitárias milionárias. Empresas e profissionais precisam estar preparados para se adaptar rapidamente às tendências emergentes, como fizeram os milhares de estabelecimentos que incluíram o produto em seus cardápios praticamente da noite para o dia.

O morango do amor se transformou em muito mais que um simples doce. Tornou-se um símbolo de como a internet pode democratizar oportunidades de negócio e criar movimentos econômicos espontâneos. Em um mundo onde a atenção é o bem mais valioso, este humilde morango conquistou corações, paladares e carteiras de norte a sul do país, provando que às vezes os maiores sucessos surgem dos lugares mais inesperados.